Hierbij breng ik jullie graag het kookboek Dim Sum & Dumplings onder de aandacht.
Ik heb gelijk de Congee met duizend jaren ei (blz. 124) en de Jaléung, gefrituurde breadstick in rijstpapier (blz.73) getest. Erg smakelijk en best makkelijk te maken.
Mocht je zo’n 1000- jaren ei toch wat te spannend vinden, no worries, in het boek komen ook de bekende, crowdpleasende gerechten aan bod. Bijvoorbeeld de Siu Mai, Har Gow, Char Diu Bao en Potstickers.
De vul- en vouw technieken staan in comic vorm creatief afgebeeld. Ook vind je verschillende bewaar tips en etiquette.
Dus als je van Dim Sum houdt en er zelf mee aan de slag wilt, biedt het boek je een gevarieerd aanbod met mooie en makkelijke recepten.
Dim Sum & Dumplings | Karin Lei | @goodcooknl
